肾病食谱之——番茄洋葱炒意粉

准备好咱们所需的材料，番茄1个，洋葱半个，大蒜2个（不喜欢蒜的可以不加），意大利面80-100克，根据自己的食量来～哈哈。

意大利面热水下锅。

加入半克盐，大火煮8-10分钟，根据自己喜欢的硬度调整煮的时间哈～喜欢软一点的可以煮10-15分钟，硬一点额7-8分钟，我个人觉得煮10分钟口感刚刚好。

番茄去皮，我比较懒··就直接刨的，大家有更好的方法都可以用，反正就是要给它脱衣服就对了。

番茄切丁，洋葱切丝，大蒜切沫，备用。

10分钟到了，将煮好意大利面放入冷水中过一下，因为一会还要炒，所以我是直接过的自来水。

锅中放入适量的菜籽油（肾病患者不建议吃花生油哈，脂肪含量太高，所以我一直吃菜籽油），将蒜末爆香，看到有微微金黄。

转中火，把番茄丁放入翻炒到番茄出汁。

最后加入洋葱丝，翻炒一会。

倒入10克酱油（可以根据个人口味适当减量，这里10克酱油约等于1克左右的盐）。

然后1克陈醋，主要作用是提味，可有可无。

接着2克蒸鱼豉油，主要是提鲜，可有可无。

最后注入生命的源泉～200ML的水。

盖上盖子焖4-5分钟（我全程用的是中火，但每家的炉具不一样哈～期间看一下，别烧干了）。

焖好后放入10-15克的番茄酱（根据个人口味加减），搅合搅合，意大利面酱就完成啦～。

把我们过好冷水的意大利面放进去于酱结合。

翻炒至意大利面均匀的裹上酱汁即可（不用炒很久的哈～）。

出锅～好好享用吧。