中西合璧之清炒花椰菜

将花椰菜切成小块并焯水一次，捞起沥干。

锅内放油，将焯过水的花菜和肉糜一同翻炒。 根据情况可适量加水或者高汤。待水份慢慢变少时，用淀粉勾芡。淀粉勾芡时先用热水将一大勺淀粉拌匀之后，再倒入锅中，翻炒。最后撒上辣椒碎和胡椒粉，出锅。

装盘后撒上葱花，边缘撒上碾磨的胡椒粉，就有了西餐的感觉。