双菇菠菜芝士欧姆蛋
鸡蛋
4个芝士
50克菠菜
1小把海鲜菇
1小把白蘑菇
3个洋葱
1/4个盐
1小勺橄榄油
1勺
双菇菠菜芝士欧姆蛋的做法简介
前阵子去吃日料
点了一份叫做“豚平烧”的玩意儿
上来之后笑说：这是omelet吧？
“嗯，还是一份芝士炸猪排omelet”
……奇妙的搭配
不过…我还是很喜欢omelet诶
准备一下材料，洗洗切切
鸡蛋加盐打散，海鲜菇、菠菜切小段，洋葱切粒/切条，白蘑菇切片，芝士切碎
热油，中火炒熟洋葱和蘑菇们（蘑菇准备太多了，只放了大半）
加入菠菜，翻炒至变软；加入一半的芝士拌匀，盛出
锅里再放入适量橄榄油，端起锅转一圈铺匀，倒入鸡蛋，转到小火；鸡蛋开始有点凝结的时候，用锅铲划圈圈搅拌搅拌搅拌
鸡蛋不完全熟时，加入剩下的芝士，把炒好的蔬菜放在一侧；等鸡蛋基本成形了，把另外一半翻上来盖住蔬菜
盛出装盘。烤一两片吐司，切点水果，摆盘享受Brunch咯
开动啦～
