蔬菜炖牛胸肉
食材：
牛胸
382克白洋葱
1个有机胡萝卜
4根四季豆
1把大个蘑菇
3个调味料：
生姜
3片大蒜
3瓣牛肉高汤块
1块香叶
1片肉豆蔻粉末
一小撮黑胡椒
适量
蔬菜炖牛胸肉的做法简介
英伦风的一道菜，是来自伦敦微凉夜晚的灵感，一道暖胃又暖心的炖菜，满足了一餐所需的均衡营养，也慰藉了忙碌的心。
牛胸肉洗净用水果刀戳洞，表面撒盐胡椒按摩致吸收。平底锅高温将牛胸肉表面煎黄微焦，同时起一锅水煮开。水量以可以眼膜牛胸肉为准。
牛胸肉入开水，加入牛肉高汤块，生姜，大蒜，盐和黑胡椒。投入白洋葱段和胡萝卜段（蔬菜切大块才能久煮不烂）
小火加盖，炖煮1小时三十分钟后，加入一片香叶，投入四季豆和蘑菇，继续炖煮15分钟。
牛胸肉取出，逆着肉的纹理切片，再丢进锅中煮，现磨肉豆蔻入锅。
待水分酱汁浓稠的时候停止加热，不揭盖子等十分钟。 期间可以煮意大利面或者热一些面包。
