Q弹马蹄糕

去皮马蹄切片～切粒切片随自己喜欢！焯水两分钟！避免蒸制时出水！！！！

1000g水和600g糖放锅里煮开！沸腾再转小火，直到糖融化。

500g马蹄粉＋1000g水里搅拌融化

搅拌均匀。

小火慢慢煮融化的糖水里＋百分之十五的马蹄粉浆！慢慢倒进糖水里快速搅拌！！关火🔥

关火🔥搅拌一分钟成透明状！

再加入焯水的马蹄混合均匀

步骤七的马蹄浆一点点地慢慢倒进剩下的马蹄粉浆里！慢慢搅拌均匀～

混合均匀！盘子里抹点油（花生油）大火蒸30-35分钟就可以了！每次倒进盘里蒸的时候一定要先把半生熟浆搅拌均匀防止粉浆沉底！！！

放凉后！放冰箱保鲜层里冰一下更好吃噢～

一口咬下去马蹄的汁都蹦出来了～还可以煎一下两面再吃

我这里是两大盘的量！！