手工牛轧糖(坚果+水果干)
棉花糖
200克花生
120克黄油
50克奶粉
100克蔓越莓
50克草莓干
15克芒果干
90克(剪碎)核桃仁
50克巴旦木
100克小圆饼干
100克
手工牛轧糖(坚果+水果干)的做法简介
牛轧糖算是手工制作里边比例简单易学的了，一个不粘锅，一把铲子，再加点原料就可以在家自行解决。自己吃，送人都是个不错的选择哦！我平时主要做的是手工阿胶糕，有兴趣的可以加我微信625734796
不粘锅小火加热，放入黄油，至黄油完全融化
黄油完全融化后，加入棉花糖，一边煮一边搅拌，加速棉花糖融化并且防止煮焦
棉花糖全部融化后放入奶粉，继续小火煮，搅拌
煮至粘稠状态后（如图所示），关火
依次放入坚果+水果干
然后不断搅拌，让棉花糖完全包裹住各类坚果和水果干。然后起锅，把糖放在垫有硅油纸的托盘中
把小圆饼干倒在糖上，袋上手套，像揉面团一样揉，使糖把饼干包裹住
定型，把糖压在托盘的边上，弄成方形，厚度约2CM左右，成型后凉晾，糖会变型
按自己喜好，把糖切成方块或者长方块，用糯米纸包裹住，再用糖纸包好，可放冰箱冷藏
包好糖纸后的模样，大功告成！
