【广东深圳】早餐肠粉

【关于这道早餐食谱来自于分享】以前在南方一直吃肠粉，自从另在他乡一直吃不到就想在网上查下自制方式，自己在家试试顺便结合了下步骤方式分享给各位朋友们………

步骤1

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

步骤2

、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

步骤3

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，鸡蛋打碎倒入肠粉上撒些葱花，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

肠粉的烹饪技巧

.用（汤汁）生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙；放锅同煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！