儿时小吃米
晒干的锅巴
适量油
适量白砂糖
适量
暴露年龄的小零食，哈哈。
小时候家里开个油锅做锅巴不容易啊，难得给改善下，听说有好吃的，就记得围着灶头边等着，每次一出锅就立马去吃，有时候连糖都来不及放就吃掉了，香香脆脆超级美味。
前几天回家，妈妈说给我晒了点锅巴，虽然现在物质条件好了，不过偶尔吃一下这些儿时的小零嘴，依然让人感觉幸福满满❤。
步骤1
晒干的米锅巴。
步骤2
锅中放入植物油。
步骤3
等油热，就锅巴放入锅中炸至蓬松，微微金黄立即取出。（判断油温是否合适，只要将锅巴一角放入锅中，立马有气泡产生，说明油温可以了。）
步骤4
锅巴沥去油，趁热撒上细砂糖。
步骤5
装盘，超级松脆。锅巴的烹饪技巧
步骤很简单，灶头烧的米饭会有锅巴，每次把锅巴上的米饭弄掉，然后晒干，存着，吃的时候油里一炸，撒上白糖，就是美味了。
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