（广东）沙茶炖牛腩
牛腩
500沙茶酱
3大勺蚝油
2大勺盐
适量生姜
1块香叶
2片豆蔻
2颗大料
1颗蒜
4瓣洋葱
半个姜
5片
一家大小都爱吃牛肉，特别是炖牛腩。味道简直是超级无敌美味
步骤1
牛腩整块焯水去浮末.
步骤2
材料如图。
步骤3
姜切片，蒜拍碎，耗油，沙茶酱，及香料腌制。
步骤4
原汤用筛子隔去渣渣。进高压锅20分钟。
步骤5
煮好后已经比较软了。香气扑鼻。
步骤6
捞出晾凉。切大块。
步骤7
洋葱半个，姜切片。
步骤8
姜片，洋葱丝炒香。
步骤9
加一勺耗油，一勺沙茶酱炒匀。
步骤10
加入牛腩炒匀加少许原汤加盖焖煮10分钟即可。
步骤11
撒上葱花，香喷喷沙茶炖牛腩的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
