广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤

作为一个地地道道的广东妹 怎么能够没有一两道广东汤拿出来行走江 湖呢୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨ 下面为大家带来一款健康有益的家常汤 ——绿豆莲藕猪骨汤 绿豆具有清热解毒的功效 莲藕则健脾益血 这款汤含有丰富营养元素，有增进食欲、 降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、 保护肝脏的作用。

步骤1

上图这款汤的所需材料 我拍漏了姜片(ㅍ_ㅍ) 绿豆提前三四个小时浸泡 浸泡前先洗干净 陈皮提前一小时洗干净后浸泡

步骤2

猪脊骨先氽一氽去掉血水

步骤3

猪脊骨捞起 陈皮泡至微软 莲藕切块 也可以不切直接一整块放进去煮 煮好后再切 看自己喜欢 我妈就喜欢不切的(・᷄ᵌ・᷅)

步骤4

把泡绿豆的水滤掉 绿豆 陈皮连着泡陈皮的水 莲藕 猪脊骨 姜片一起放入汤锅里 盖上盖子

步骤5

大火煮开后调至小火继续煮一个小时左右 期间要间隔搅拌 防止扑出而且使汤料更好出味汤汁更香浓 关火前加入适量盐调味

步骤6

香浓的绿豆莲藕猪脊骨汤就煮好咯(*＾ワ＾*)

步骤7

晒一个浓厚的汤汁照

步骤8

汤色完美 还带有淡淡的陈皮味 提升一整锅汤的味道 陈皮还有理气健脾 燥湿化痰 止咳的功效

绿豆莲藕猪骨汤的烹饪技巧

猪脊骨也可以用猪筒骨，猪筒骨含钙量更丰富，很适合小朋友长个儿的时候喝，不过猪筒骨油分也较多，喝前可以撇一下浮油。 这款汤我没有放油，口味比较清淡也健康，猪脊骨的油已经足够了。 希望你们喜欢哦～(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
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