广东萝白糕－蒸

步骤1

准备刨丝工具

步骤2

将萝白削皮后，用刨丝工具，刨成丝，放小许盐（我放了一小把）到萝白丝里，搞拌均匀。

步骤3

一分钟左右，将萝白丝用力揸出萝白水。

步骤4

放300g的粘米粉到萝白水里，搞拌均匀备用。

步骤5

将腊肉腊肠切丁。

步骤6

锅里烧油，放腊肉腊肠丁炒香，再放入揸干水的萝白丝，炒两三分钟，放蚝油，小许盐，糖，试试味道，不能太咸，因为腊肉腊肠也会带点咸味。

步骤7

把锅里的材料全部放进粘米粉水里，搞拌均匀，粉水刚刚过面就好，然后拿去锅里蒸30分钟。

步骤8

30分钟到，打开锅盖，用筷子插进粉里，筷子不倒，证明已经粉熟了，然后洒些芝麻。

步骤9

放些葱花，再盖锅盖蒸一分钟，出锅！

步骤10

萝白糕完成！香喷喷的！

步骤11

稍微凉一下才切开，如果不够味，可以粘点酱油吃！

萝白糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！