家庭版椒麻鸡
1：腌制鸡肉
鸡腿
3只花椒粉
半勺盐
适量2：煮鸡肉
葱姜蒜花椒
适量红枣
1颗桂皮，香叶，小料
适量辣皮子
2支料酒
2勺3：准备配菜
洋葱
2个绿辣椒
1个木耳
适量4：料汁
新鲜花椒
适量洋葱
小半个辣皮子
5只葱姜蒜
适量盐
适量克花椒油
2勺
家庭版椒麻鸡的做法简介
一般做椒麻鸡是整鸡，但是家里人少，吃不下一整只，所以用了鸡腿代替
如果有条件，最好用整鸡哦，整鸡出的高汤凉挑的时候味道更香
准备好以上配料
用第一步材料进行腌制
用第二步煮鸡肉的材料准备在锅里
放入腌制好的鸡腿进行煮至
准备好冰块和凉白开，在鸡腿煮好之后直接放入，经过激过的鸡肉，皮会又脆又紧
洋葱切丝，木耳过水煮熟，辣椒切块
将冰好的鸡肉手撕成条状
将锅中倒油，放入温水泡好的辣皮子，炒出香味放入葱姜蒜，小半个洋葱，花椒
倒入烧至好的酱汁并且淋上花椒油
最后进行适量的调味，调成这样就可以了
