蒜蓉酸辣藕片片儿
藕
1节蒜
半头小米红辣椒🌶️
5粒 按个人口味呦 可不加醋
3勺 按个人口味盐
适量糖
2-3勺 按个人口味蚝油
两勺
蒜蓉酸辣藕片片儿的做法简介
一家子北方人对藕情有独钟，当然源于我家肥龙猫先生在武汉读书生活很多年，把藕带进了我们的生活，这道菜做起来简单爽口，如果小朋友要吃就不要加小米红辣椒了，脆爽好味
小米椒大蒜切碎备用
藕切片儿，用清水浸泡一下，用沸水焯2-3分钟 不能焯水很久呦 软烂的藕片就不脆啦，谨记水煮开后再放藕片呦
用凉水过3-4遍炒熟的藕片，凉水浸泡备用 这样会让藕片片脆脆的呦
油烧热8成热，炒香碎容，略略变金黄即可
加入小米红辣椒🌶️，炒香
加入白白的藕片片儿 翻炒
加入蚝油 盐糖
大中火翻炒翻炒，单手拍单手炒 好难啊，凑合看吧 我家的大铁锅太厉害了
装盘儿
再来一张
