香脆脆的盐酥鸡(香脆脆的盐酥鸡怎么做)
鸡腿肉
4只脆炸粉
一盒糯米粉/粘米粉
适量地瓜粉
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量白砂糖
少许五香粉
适量胡椒粉
适量姜末
适量蒜末
适量油
大量
香脆脆的盐酥鸡的做法简介
想吃就做,自己制作下午茶聚会也不错👍
ps:只是炸物还是容易上火,所以可以备好火龙果或酸奶,解解火
准备鸡腿,解冻清洗备用
鸡腿肉去骨: 1.先在腿跟划一圈把皮筋与软骨切分离 2.竖划一刀,漏出骨,把鸡腿立起来贴着骨削肉 3.用刀沿着一边软骨边切断,注意不要切到软骨头
把鸡腿肉切成鸡柳状,清洗备用 (因为喜欢吃鸡皮所以留着,不喜欢的可以把鸡皮去掉)
腌制鸡柳: 倒入蒜末,姜末,盐,白砂糖,酱油,料酒,胡椒粉,五香粉
搅拌均匀,腌制30分钟
准备炸粉,糯米粉/粘米粉,地瓜粉
炸粉加入适当的水调成粘稠糊状,水少量多次加入,备用
把腌制好的鸡柳依次裹上炸粉-糯米粉/粘米粉-地瓜粉
待全部鸡柳裹好炸粉后,锅上开始热油
用筷子插入冒泡后倒入鸡柳,鸡柳浮起炸至金黄
捞出鸡柳沥干油
撒上胡椒盐(胡椒粉加盐拌匀),备好喜欢的番茄酱,香脆脆的盐酥鸡就做好啦!