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莆田金稞

莆田金稞

莆田金稞

  • 糯米粉

    285克
  • 粘米粉

    250克
  • 100克
  • 9克
  • 530克
  • 每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样,看情况增减水用量

  • 第1步.

    把糯米粉,粘米粉,糖,碱,水倒入搅拌均匀,碱泡水倒入

    莆田金稞的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    搅成米糊

    莆田金稞的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    拿个不锈钢汤盆,把保鲜膜铺在盆里,然后保鲜膜上抹油,抹均匀

    莆田金稞的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    把米糊倒入

    莆田金稞的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    然后热水上锅蒸30分钟后,如何判断是不是熟了,用沾水的筷子扎下金稞,看筷子上没有沾上,没沾上就是熟了,沾上就没熟,要继续蒸到熟为止(上图是筷子沾上了没熟)熟没熟用筷子判断

    莆田金稞的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    完成……(上图是熟了,没沾)我是蒸了40分钟,每家的汤盆大小,厚度都不一样,蒸的时间也不同

    莆田金稞的做法步骤 第6步
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