广式白糖糕（家庭版）
粘米粉
187.5克水1
187.5克白糖
142.5克水2
225克酵母
3克菜油
4.5克无铝泡打粉
3.8克
用料
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将粘米粉+配方水1的水搅拌均匀
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白糖+配方水2的水加热到白糖融化，水滚！
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滚烫白糖水一次性冲入粘米粉糊里面，搅拌均匀！搅拌糊化之后的温度最好在50-60度之间！
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酵母加适量水激活
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糊化的浆，温度降至35度左右加入酵母水搅拌。加盖保鲜纸发酵2个小时！
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发酵2小时后的糊浆，加入泡打粉（从糊浆里面挑点浆先搅拌均匀泡打粉）再加入糊浆里面搅拌。菜油搅拌均匀。松弛15分钟！
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模具抹油，将松弛好的糊浆倒入模具，水滚，大火蒸15-20分钟！
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出炉超级靓仔！而且没有发酵的酸味哦😋摊冻可以切件！
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组织松软爽口
