广州饮茶特色小吃～芋丝糕
香芋丝
650克盐
3克白糖
15克五香粉
2克白胡椒粉
少许腊肠
3条水
适量玉米淀粉
40克糯米粉
50克白芝麻
适量
用料
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香芋刨成丝，放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉等调味，用手轻轻抓匀。腊肠切碎，放锅里炒香一下，加入已调好味的芋丝中，把玉米淀粉和糯米粉放入，加入适量清水，抓匀，水不能太多，一点点就好，看到混合没有干粉即可。
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把混合好的芋丝平铺在盘中，大概2厘米厚，表面洒上白芝麻。放锅中隔水蒸20分钟。蒸好后放凉，用铲子把芋丝糕压实，这样切的时候才不容易散开，切成小正方形。
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锅里放入适量的油，把切好的芋丝糕排放入去，中小火慢慢煎至两面金黄色即可！
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香脆软糯的芋丝糕，可以开吃了，你流口水了吗？😆动手做起来，简单又好吃😋
