椰汁千层糕（广东小吃）

浓浓的椰香，椰汁千层糕，千层糕是孩子们拒绝不了的美味甜品！说起甜品，我们就得说说椰汁千层糕，千层糕也有许多口味，从它的名字你就可以看出来，这一种千层糕是用椰浆做出来的，椰浆和椰汁是不一样的，如果你使用的是椰汁，在制作的时候，椰浆层就会不结。椰汁是很稀的，椰浆是稠稠的。用椰浆和马蹄粉做出来的千层糕，是小孩子们拒绝不了的甜品之一，因为有椰浆，所以千层糕还有特别浓厚的椰香味道，吃一口，感觉就已经爱上了千层糕，往后的余生就和千层糕一起过日子吧。

用料  

1. 清水300g（1碗水），150g马蹄粉，搅拌，过滤去杂质后做成生浆

2. 将一块半黄片糖放入锅中，加水450克（一碗半），煮成熟浆

3. 往生浆倒入熟浆，做成生熟浆

   

4. 炼乳80克，马蹄粉100克，椰浆400克，搅拌，过滤去杂质

   

5. 在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。

6. 晾凉后脱膜切块食用即可