简介：太高兴了！米酒做成功了。好像是上周四做的，都快忘了。因为感觉会不成功，就没有上心。刚才猛然看到暖气上的盆，才想起来，想看看坏了没有，发现中间的小孔中有液体渗出，尝了尝，甜的，有酒味。和从外头买的一样。哈哈！居然成功了！但有个问题，米上有一些白毛，正常吗？老妈多年不做，已经想不起来了。请操练过的朋友们指点一下！
材料：
酒曲是安琪的，8克装，可以做2-2.5公斤。做法在包装袋后面有。，材料：糯米0.7公斤，酒曲3克
做法：
糯米用清水洗5-6次，洗到水比较清为止。（包装上只写了清洗糯米，从书上看的，要洗到水清澈为止）
糯米泡24小时，用手把米揉碎，上锅蒸25分钟。（可以根据糯米的量体调整蒸的时间，一定要蒸熟）
找一个干净的盆，用少许凉开水和酒曲混合，把温度降到35-40度的糯米和酒曲混合均匀，中间挖个小洞。盖上盖子，用被子包好，放在暖和的地方（35度左右）36个小时就会有酒渗出，有酒香。
小诀窍：
做米酒最关键的就是不要沾油，所有器皿，筷子一定要洗干净。
可以放在暖气附近。
米酒可以做酒酿饼，醪糟汤圆，醪糟水子，醪糟鸡蛋，或做菜用。
