简介：黑木耳中所含的木耳多糖有降糖效果，而圣女果含有丰富的维生素A、C和P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。所以，这道简单的风味凉菜，不仅可以帮助糖友们降糖，还有美容养颜的功效。
材料：
主料：泡发的黑木耳8朵、泡发的银耳8朵、圣女果8个
配料：大蒜1瓣、干辣椒3个、花椒10粒
调料：苹果醋1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）
做法：
1. 黑木耳和银耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵，小西红柿清净后一切4瓣，大蒜去皮后切薄片备用；
2. 锅中的水烧开后，加入盐，放入黑木耳和银耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份；
3. 将木耳放入碗中，调入生抽拌匀；
4. 换一个炒锅，烧热后倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把蒜片煸成金黄色后关火；
5. 趁热将烧好的热油浇在木耳上，放入圣女果；
6. 最后淋入苹果醋，拌匀即可。
