强强联手的腐竹焖牛肉

朋友送了几包纯手工腐竹，因为没有添加剂，容易坏，所以要尽快吃完，这次试试做腐竹焖牛肉！

用料  

1. 就是它，朋友送的纯手工腐竹！

   

2. 首先把主菜和配菜备好：牛肉切薄片备用、腐竹洗净切段泡软备用（15分钟）、洋葱切小块备用、葱切段备用、蒜切片备用、姜切丝备用。

   

3. 接着来腌制牛肉，牛肉里加入1小勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉。

   

4. 抓拌均匀。

   

5. 倒入花生油。

   

6. 再次抓拌均匀，腌制15分钟。

   

7. 然后我们调个料汁：空碗里加入1小勺盐、糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉、大半碗清水，搅拌均匀备用。

   

8. 接着砂锅里油热。

   

9. 加入姜丝和蒜片炒香。

   

10. 加入洋葱，炒出香味，铺平。

    

11. 放入腐竹铺平。

    

12. 放入牛肉铺平。

    

13. 淋入调好的酱汁。

    

14. 盖上煲盖小火煮12分钟左右，时间和火自己看着实际情况来，火太大或煮太久容易糊掉！

    

15. 最后下入葱段。

    

16. 再煮1分钟关火。

    

17. 出锅上碟。

    

18. 搅拌均匀，哇，灯光下更有食欲了！

    

19. 再来个特写，简直就是大厨出品。

    

20. 吃饭。