酸甜浓郁～超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭

用料  

1. 牛肉＋少许糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺淀粉＋1勺食用油腌制15分钟

   

2. 鸡蛋＋2汤勺牛奶打散

   

3. 锅中热油，倒入蛋液有些凝固后，用铲子反复往中间推，炒至八分熟盛出

   

4. 适量油倒入牛肉滑散至变色盛出

   

5. 适量油爆香葱蒜末

   

6. 放入番茄翻炒，用锅铲按压出汁

   

7. 加1～2勺番茄酱炒匀

   

8. 倒入约150ml清水煮沸

   

9. 少许盐、白糖

   

10. 1勺蚝油调味

    

11. 加牛肉、鸡蛋炒匀

    

12. 水淀粉勾芡

    

13. 煮至浓稠

    

14. 装盘撒上葱花

    

15. 汤汁浓稠超下饭