【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜

拍黄瓜，餐馆里存在感十足的一道菜，无论是主食还是烧烤都可随心搭配，清新爽口。但最近的新闻，听说了没？ 某安徽小饭店，夏日卖了一份拍黄瓜，被举报。只赚15元，却被罚款5000元。只因饭店不具备冷食经营资格。咱也别祸害小饭店了，人家小本生意，经不起。想吃拍黄瓜，自己做吧，很容易。酸酸甜甜、咸咸辣辣、冰冰凉凉，一份不够吃。

用料  

1. 黄瓜1根

   

2. 我拍拍拍

   

3. 一分为二

   

4. 二分为四

   

5. 切成段

   

6. 加点盐和白糖，颠几下，拌均匀，放一旁腌制15分钟

   

7. 做个料汁：大蒜3-4瓣，剁碎，加盐、糖、白芝麻、一根切碎的小米辣，滚油一浇

   

8. 加一勺白醋

   

9. 2勺生抽

   

10. 一小勺蚝油，搅拌均匀

    

11. 倒掉黄瓜腌出的水

    

12. 和料汁一拌

    

13. 撒点香菜，完成