下饭万能小菜【韩式泡菜】🥬详细步骤。

作为一个泡菜爱好者！韩式泡菜绝对是冰箱里的常驻客直接做小菜下饭下酒就很好吃了煎饼、泡菜五花肉、石锅拌饭、煮面、火锅……真的很万用。泡菜经过发酵，有丰富的营养，酸爽健康又开胃 ！

用料  

1. 将白菜对半切开，再在中间切一刀，将每一片白菜邦加入盐，并涂抹均匀，每腌制3-4小时后，翻一下面，总共腌制6小时。

   

2. 将，大蒜、姜、洋葱、铁梨、苹果，放入破壁机

   

3. 打成果泥备用

   

4. 将一勺糯米粉倒入30g水，调制均匀。

   

5. 倒入锅内，再加120g的水，进行熬制

   

6. 熬制开锅即可。

   

7. 我用了100g小香葱，清洗干净，切段备用。

   

8. 适量白芝麻，用过炒一下，备用。

   

9. 将糯米水、辣椒面、白砂糖、少量盐、小香葱段、两勺鱼露、熟白芝麻、倒入酱料中翻拌均匀。

   

10. 搅拌均匀的酱料备用。

    

11. 将腌制好的白菜清洗干净，洗个3-4遍，控好水。

    

12. 每一片涂抹均匀酱料。

    

13. 我直接放入密封袋保存了，你们也可以用密封罐放入冰箱保存即可。3天左右就可以吃了。