夏季开胃小菜——捞汁小海鲜

每到夏季就喜欢吃一些凉拌的菜，偶尔三五个朋友小聚也会喝点小酒。捞汁小海鲜是一道既简单又美味的下酒小菜，炎炎夏日饭桌上上一盆儿，酸甜爽口，简直太舒服了。我发现海鲜捞汁还可以凉拌一些菜。有一天无意间凉拌蔬菜的时候，倒上一些海鲜汁，竟然出乎意料的美味，只是忘记拍摄步骤了，自己稀里糊涂就全吃掉了😂😂

用料  

1. 橙子和花蛤都放盐水中泡半小时后洗净。自己为了吃的干净，大虾挑去虾线洗净待用。

   

2. 小米辣三色彩椒全部切成片备用。

   

3. 香菜洗净切段，大蒜用捣蒜器捣碎，用刀拍也可以的。

   

4. 海鲜焯水很好熟，蛏子和花蛤开口即可，大虾变色就熟了。焯熟的海鲜捞在凉水中过一下，能够保证它的肉质紧致q弹，更加美味。

   

5. 按照自己的喜好任意摆盘装好。

   

6. 早上刚刚切好的小米辣，彩椒，香菜，还有蒜末。

   

7. 把所有小海鲜摆好之后，淋上海鲜捞汁让食物充分浸泡在捞汁中。

   

8. 一个人口味可以放一些辣椒油。

   

9. 泡好的这盆捞汁小海鲜是否有食欲？