脆腌黄瓜条🥒

用料  

1. 三根黄瓜

   

2. 切去头尾，对半切，再对半切，去囊去籽

   

3. 切成细条

   

4. 2勺盐，抓匀

   

5. 两勺白糖抓匀，腌制15 分钟

   

6. 拍一坨蒜，1个小米椒（去籽切条），加2勺白糖，2勺冰糖粉（冰糖比白糖更容易提鲜，没有冰糖用白糖代替也是可以的）

   

7. 干辣椒和花椒放入锅中，小火慢炒出香味

   

8. 加入花生油，小火炒香

   

9. 步骤6加入半碗生抽半碗香醋

   

10. 倒入步骤9

    

11. 腌好的黄瓜用凉白开多洗几次，沥干水

    

12. 步骤10倒入黄瓜

    

13. 翻拌均匀，腌半小时，可以吃了。