捞汁小海鲜（小菜）

有了这瓶捞汁，一切都变得容易！不只是小海鲜，喜欢的菜都可以！不管荤素，洗净，焯水（或煮熟），泡捞汁，开吃！想锦上添花，可以加一点小米辣、香菜、蒜末。什么都不加也好吃……夏天来了，这一瓶捞汁会很快用完的……持家如我，有了捞汁，就可以随意处理冰箱库存，有啥吃啥，这次拍图的海鲜是冷冻的，连柠檬都是冷冻的，一样非常好吃！当然，新鲜的最好。

用料  

1. 准备材料。如果是冻海鲜，解冻洗净。如果是活海鲜，吐沙洗净。

   

2. 切好小米辣、香菜、蒜末、柠檬、小青桔。

   

3. 锅里烧水，海鲜冷水下锅，下葱和姜片去腥。

   

4. 冻海鲜要煮熟，活海鲜焯一下就行。捞起来沥干。

   

5. 海鲜码在有深度的盘子里。

   

6. 铺上小米辣、香菜、蒜末、柠檬、小青桔。

   

7. 淋上捞汁，可以多一点，要能泡住食材。
   
   （不要舍不得，泡了一次的料汁，还可以做一次凉面，一点不浪费，哈哈。）

   

8. 拌匀，浸泡20分钟，入味更好吃！

   

9. 一家人赞不绝口，真的太鲜太好吃了！