南瓜剪刀面 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上这个剪刀面完全符合用最简单的做法制作最美味的辅食宗旨，别看它快手，但酸、甜、鲜、香一个不落，就连面条本身也是带着南瓜味道的。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、南瓜65克、虾仁30克、黄瓜30克、胡萝卜25克、 辅料：番茄酱、水淀粉（3克淀粉+100克清水）
   操作时间：30分钟
   美味指数：★★★★★

   

2. 虾仁去除腹部、背部的虾线，切成丁状，放上姜片腌制15分钟。
   
   *我这次依然用的是补钙鲜嫩的虾仁，你们也可以替换成鳕鱼块、三文鱼等等。

   

3. 南瓜、黄瓜、胡萝卜分别用刀切成丁状。

   

4. 南瓜丁放入蒸锅中，蒸15分钟。

   

5. 熟透后取出，捣成泥状。

   

6. 南瓜泥中加入面粉，用筷子搅拌成絮状。

   

7. 然后揉成光滑的面团。

   

8. 用剪刀直接将面团剪成条状，放入沸水锅中。
   
   *我觉得用剪刀剪会更容易一些，如果不用剪刀，之前和咱们平时做面一样，用刀切成小条就好了。

   

9. 煮至浮起，熟透后捞出。

   

10. 热锅刷油，锅内放入胡萝卜丁，翻炒至变色。

    

11. 接着加入腌制好的虾仁，继续翻炒至变色。

    

12. 最后在锅中加入适量番茄酱，将所有食材翻炒均匀。

    

13. 倒入已经调制好的水淀粉，将酱汁炒至浓稠的状态。
    
    *水淀粉就是用3克淀粉+100克清水搅拌均匀，再炒至浓稠，这样味道会更好。

    

14. 将做熟的面和黄瓜丁倒入锅中，翻炒均匀后盛出。

    

15. 满满一碗剪刀面就做好了，又鲜又酸又浓稠，吃这个，绝对倍儿开胃！