面条厚蛋烧 宝宝辅食食谱

10个月以上一口咬下去，舌尖最先品尝到蛋液的柔嫩感，紧接着面条的嚼头也展现了出来，Q软中带着鲜、带着香，当做孩子和自己的营养早餐，最是合适。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

1. · 参考月龄 ·
   10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   面条25克 / 鸡蛋2个
   虾仁20克 / 胡萝卜10克 / 菠菜5克

   

2. 虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀切成碎末。 这里的虾仁还可以换成各种肉末，来增强口感和营养。

   

3. 放上柠檬片或者姜片，提前腌制15分钟去腥。
   
   *你们也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中充分搅拌腌制，吃起来还会有淡淡的柠檬香哦。

   

4. 菠菜放入沸水锅中焯水，然后捞出切碎。

   

5. 胡萝卜去皮，切成细丝状。
   
   *孩子爱吃的、不爱吃的蔬菜全都可以藏在里面，和蛋饼一起吃掉，超级好用。

   

6. 将面条放入沸水锅中，煮至8分熟。
   
   *煮的时间要以自家面条为准，我大概煮了5分钟。面条只要8分熟就可以了，如果煮的过软、过烂，下面的操作就坨了。
   
   *只要是配料干净的无添加面条，都可以给孩子用。小宝宝们直接煮碎碎面，更好咀嚼。

   

7. 煮好后捞出过一遍凉水，将水分控干备用。

   

8. 锅中刷油，先倒入胡萝卜丝、腌制好的虾仁碎末，翻炒至虾仁变色。

   

9. 将炒好的胡萝卜虾仁倒入装面条的大碗中，再加入菠菜末。

   

10. 最后打入2个鸡蛋，将所有食材充分搅拌均匀。

    

11. 锅中刷油，搅拌好的面条倒入锅中，轻轻摊平。
    
    *注意，先将面条蛋液均匀铺开，不要开火。否则底部凝固太快，会影响操作。

    

12. 开小火煎至底部定型后，给大饼翻个面继续烙。

    

13. 一直煎至两面都定型，颜色变成微黄色，就可以取出来，切小块了。

    

14. 有主食、有蔬菜，还有高蛋白的虾肉和鸡蛋，营养上齐全，成功率也特别高！