菠菜馅饼【宝宝辅食】

这个面皮的做法，还是我从阿哲外婆那儿学来的。抹上油的面团，不仅更容易擀薄，而且还很有韧性，吃起来是喷喷香的。粉条绝对是这个馅饼的的“灵魂”了，爽滑弹牙，多少孩子就好这一口。

用料  

1. 面粉中加入盐和170克的水，搅拌均匀。

   

2. 不断地揉搓面絮，让它逐渐成为一个光滑的面团，这时候面团的手感是比较软的。

   

3. 将面团放到揉面垫上，撒上适量干面粉，给面团搓成条状。

   

4. 给面团切分成大小均匀的面剂子，揉匀。在揉面垫上刷上食用油，将小面团均匀地放置到揉面垫上。

   

5. 给面团表面也都均匀地刷上食用油，盖上保鲜膜，静置40分钟。这样刷上油之后的面团，水分不容易蒸发，做出来也不会干硬。

   

6. 粉条提前用热水泡软，如果赶时间的话，你们就直接下锅煮软。如果家里没有现成的粉条，你们换成粉丝也是挺好吃的。

   

7. 菠菜或者是你想做的其他的蔬菜馅，提前焯水、捞出。

   

8. 准备好的菠菜和粉条都切成小段段的样子，这样孩子吃的时候也能更好咀嚼。

   

9. 在粉条当中加入1勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐来调味。

   

10. 将食材和调味料搅拌均匀，放到一边备用。

    

11. 打2个鸡蛋，搅散。

    

12. 在锅中喷油，倒入蛋液，给它们都炒成蛋碎。这里炒得不用太久，有点成型的样子就行了，这样之后吃起来也是很嫩的。

    

13. 炒好的蛋碎晾一晾，倒入粉条当中。菠菜倒入碗中，和其他食材一块拌匀了，放到一边备用。

    

14. 这时候可以给面团上盖的保鲜膜揭掉了，给面团擀成长方形的薄饼。

    

15. 在薄饼里放入馅料，向着中间对折包起来。

    

16. 给两边也向着中间叠起来，如果是平时不太做这种面食的姐妹，馅料可以别一次性放太多，免得包的馅太多破皮散碎了。

    

17. 不粘锅喷油，封口朝下，将包好的煎饼放入锅中。

    

18. 开小火，一直烙到煎饼底面定型，就给它翻个面。

    

19. 等到烙成两面金黄，煎饼也完全熟透了，就可以给它取出来装盘了。