宝宝爱吃的油焖大虾（零失败）

用料  

1. 黑虎虾洗干净，去虾须虾线（小技巧：用剪刀从虾尾的第二节剪开，挑出虾线）
   放料酒和黑胡椒（黑胡椒可放可不放）腌30分钟
   

   

2. 锅中倒入油，可以多放一些
   放入葱段，等到葱段炸的有些枯之后可以拣出来

   

3. 放入黑虎虾
   这时候不要着急翻面，等到虾的背面完全红了以后再翻面

   

4. 炸的过程就是保持中大火，不要频繁翻面，可以用锅铲轻轻按压虾头，这样炸出的油更香
   等到虾两面变红后，盛出，锅中还剩余少许油

   

5. 把蒜末、姜末放入锅中煸炒

   

6. 放入番茄酱和冰糖，稍微炒一下就要放入虾，不然容易枯（别问我怎么知道的🙄）
   然后加入生抽，继续大火煸炒

   

7. 加入一些开水，盖上锅盖焖
   最后加入盐，大火收汁的时候放一点葱叶

   

8. 摆盘，淋上汤汁
   大功告成(♡˙︶˙♡)

   

9. 这个汤汁，蘸馒头、米饭都超级好吃