今日菜谱：宫保鸡丁
鸡胸肉
1块黄瓜
1根胡萝卜
1根花生米
1把蒜
4瓣生抽
1醋
2勺糖
2勺郫县豆瓣酱
1勺盐
1勺料酒
1勺生抽
1勺生粉
1勺
用料
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准备一块鸡胸肉、一根黄瓜、一根胡萝卜切块备用，一碗花生米，四瓣蒜切碎备用
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鸡胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓匀腌制十分钟
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锅中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分钟左右，加一勺盐，拌匀盛出备用。锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒三分钟，盛出备用
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锅留底油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油后，倒入鸡胸肉胡萝卜翻炒。一勺生抽、两勺醋，两勺糖，加少许清水，调出料汁倒入锅中
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中火煮五分钟左右，倒入黄瓜翻炒一分钟，倒入炒熟花生米，翻炒均匀即可出锅
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健康饮食
