炒合菜（炒合菜家常做法）
绿豆芽
300g鸡蛋
3个蒜末
适量小米辣
2-3韭菜
5-6根蚝油
半勺生抽
1.5勺
用料
-
粉色热水泡三十分钟捞出沥干、倒入一茶勺食用油，一瓶盖老抽拌匀备用，韭菜切段。
-
蒜切末、小米辣切段；
鸡蛋打散煎成型盛出备用；
-
热油下蒜末小米辣炒香、放入豆芽翻炒两下，
接着放入粉条和鸡蛋、翻炒均匀；
-
调味：放盐、鸡精各半勺、一勺半生抽、半勺蚝油；
-
粉条炒至透明、下入韭菜段翻炒几下即可。
