鳕鱼苏子叶饭团

最近受韩国旅游发展局宅家美食斗士活动的影响，热衷于研究和制作韩国美食。各种饭团是韩国人顶顶重要的美食，紫苏也是韩国美食不可或缺的食材，韩国人培育出来的一种一面是紫红色，一面是绿色的紫苏，经常被他们用来做泡菜。今天摘的紫苏大部分就是这种叶子，突发奇想将饭团、苏子叶和鳕鱼结合起来，用苏子叶包上拌好的米饭，再加入煎好鳕鱼块，好吃得不得了！营养也翻倍哦！

用料  

1. 申领的挪威北极鳕鱼鱼段，肉质鲜嫩细腻。

   

2. 挪威北极鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后，用纸巾充分吸干水分。

   

3. 切成适口小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

   

4. 起锅放入适量橄榄油，下入鳕鱼块，中小火煎至一面定型后再翻面，火候不要太小，也不要频繁翻面，否则会碎掉。

   

5. 煎至两面金黄即可出锅。

   

6. 焖好的米饭。

   

7. 半碗米饭晾凉。

   

8. 黄瓜、胡萝卜切成碎丁。

   

9. 米饭中加入黄瓜、胡萝卜丁，肉松、拌饭海苔和沙拉酱。喜欢什么可以放什么。

   

10. 拌匀备用。

    

11. 苏子叶提前用盐水浸泡10-20分钟，冲洗干净沥干水分备用。

    

12. 取一片苏子叶，放上一勺拌好的米饭摊平。

    

13. 中间放上一块煎好的鳕鱼块。

    

14. 将叶子两边对折。

    

15. 下边向上折。

    

16. 上边折下来

    

17. 一个饭团便包好了。

    

18. 码入盘中。

    

19. 随意装饰一下。

    

20. 苏子叶也可以美美哒。

    

21. 美美地拍个照。

    

22. 好看更好吃！

    

23. 煎好的鳕鱼，肉质紧实细腻，不油腻，无腥味，搭配米饭和苏子叶，超级好吃😋

    

24. 一口咬下来超级满足。