红烧鳕鱼
鳕鱼
10块葱
半根蒜
4瓣姜
4片醋
2勺酱油
2勺料酒
适量老抽
1勺糖
适量盐
适量胡萝卜、青椒
适量
用料
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鳕鱼洗好切成段
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加两颗鸡蛋
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加适量淀粉
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搅拌让淀粉均匀裹在鳕鱼上，我比较懒直接拌的，也可以单独和好淀粉，然后再把鳕鱼倒进去裹上。
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裹好淀粉的鳕鱼过油，边炸可以边调料汁（糖、醋、酱油、老抽、盐、适量水），炸好捞出备用。
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起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入料汁，待料汁起大泡放入鳕鱼翻炒均匀，最后倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以出锅啦～～ 超级下饭～
