新年特别款点心教学，鲤鱼送福马蹄糕，年年有鱼！
椰浆
200ml洲星马蹄粉
200ml白糖
200ml芒果粉
3g洛神花
10朵鲤鱼糕点模具
1个
用料
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准备好所有食材
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【先调个洛神花浆】
①将洛神花放入锅中，加入200毫升清水煮出颜色。过滤一次得出洛神花浆。
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②50ml马蹄粉、100ml洛神花水，搅匀过滤得到生浆。
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③100ml洛神花水、50ml白糖、煮开糖化，关火
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④加入20ml生浆，迅速搅拌至浓稠
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⑤再倒回剩余生浆中搅匀得到洛神花浆。
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【再调个芒果浆】
①3克芒果粉，加入200毫升清水搅拌均匀，得出芒果水。
②50ml马蹄粉、100ml芒果水，搅匀过滤得到生浆。
③100ml香芒粉水、50ml白糖，煮开糖化后加入20ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到芒果浆。
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【再调个白浆】
①100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过滤得到生浆。
②100ml清水、100ml椰浆、100ml白糖、煮开糖化后加入20ml生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到白色浆。
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三种浆调好准备上锅蒸
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【蒸糕】
蒸锅放入鲤鱼模具，水开后放入一层洛神花浆，大概蒸3分钟至熟透。
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再把鱼的磷加入一层芒果浆蒸熟，最后加入果蔬浆。小鱼的蒸法也是一样。
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（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了）
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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多蒸几条小鱼更好看
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Q弹爽口，好看好吃又有好寓意
