红烧鱼块

用料  

1. 草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味

   

2. 腌制半小时以上

   

3. 加生粉

   

4. 油温七层热以后加入鱼块

   

5. 待鱼块金黄后捞出

   

6. 加油，葱姜爆香

   

7. 加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油
   

   

8. 撒点葱花，盛盘。