【烤箱版】自制烤鱼
黔鱼
1条大葱
1根姜
6-9片蒜
6-9瓣洋葱
半个干辣椒
6-9个花椒
10-15粒小米椒
4-6个二荆条
3-4个芝麻
适量孜然
3-4勺辣椒面
3-4勺十三香
1勺豆瓣酱
1勺火锅底料
半包芹菜
1根藕
1节莴笋
1根番茄
1个香菇
5朵
用料
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一、准备一条鱼，我选了没刺的黔鱼，肉也蛮好吃的，然后给摊主说要做烤鱼，会帮你处理干净。
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二、抹上调料，葱姜，料酒，生抽，辣椒面，孜然，十三香，盐，正反两面都要覆盖上调料，最后两面刷上食用油。
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三、放入烤箱，180度25分钟，你们可以根据烤箱情况来定哦。
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四、准备自己爱吃的配菜
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五、调料也准备好啦，就是上面说的那些（葱姜蒜，芹菜，干辣椒，小米辣，洋葱，二荆条，小米椒，芝麻，豆瓣酱，火锅底料）
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六、把调料，洋葱，豆瓣酱火锅底料放进去炒
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七、料炒好后放蔬菜进去，倒入适量的水进去煮，然后放2勺生抽，半勺蚝油，一点鸡精。再放入烤好的鱼，将二荆条，小米椒，芝麻铺在上面，热油泼上去。就做好啦，爱吃香菜的可以放点香菜。
