尖椒炒豆腐皮

这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。

步骤1

豆腐皮切菱形块

步骤2

尖椒切菱形块，猪肉切片

步骤3

锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

步骤4

加入酱油爆香

步骤5

倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

步骤6

汤汁剩一半时加尖椒翻炒

步骤7

汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

步骤8

成品图，超级下饭菜

尖椒炒豆腐皮的烹饪技巧

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！