板栗烧鸡

步骤1

板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用

步骤2

半只鸡洗净去掉内脏，切块

步骤3

热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油

步骤4

放入姜片爆香

步骤5

倒入鸡块快速翻炒均匀

步骤6

倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油

步骤7

加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

步骤8

此时可加入板栗翻炒

步骤9

倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可

步骤10

出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃

板栗烧鸡的烹饪技巧

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