自制猪肉饼（宝宝辅食）

我家二宝2岁了，爱吃肉不吃菜，于是自制肉饼。山药是辅食首选，肉饼中自然少不了，也可以加一些其他蔬菜，让宝宝在不知不觉中就吃到菜菜。一次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，做个汉堡🍔吃也不错

用料  

1. 里脊肉剔除筋膜，切成小块，用搅拌机打碎

   

2. 将山药、胡萝卜、洋葱放入搅拌机中搅碎（我搅拌的有点粗，小宝宝可以搅拌或剁的更细一点）

   

3. 准备一块生姜磨成姜末备用

   

4. 将山药泥、姜末、耗油、宝宝酱油、五香粉、糖加入到肉馅中朝一个方向搅拌均匀

   

5. 将淀粉调成淀粉水倒入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀

   

6. 加入食用油朝一个方向搅拌均匀

   

7. 搅拌至肉糜上劲，有拉丝的感觉

   

8. 带上一次性手套，在手套上涂一层食用油，取适量肉馅整理成圆形。
   平底锅开小火刷油，放入肉饼

   

9. 小火煎至两面金黄（不要着急翻面，等一面定型后再翻面），大概三四分钟就熟了

   

10. 刚出锅的肉饼香酥软嫩

    

11. 
    剩余肉馅可以整理成圆形放到准备好的盘子上（盘子上一定放入硅油纸，便于取下来）。
    每个肉饼上涂一层食用油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一晚上

    

12. 冷冻后取出，用塑料袋装好放回冰箱（我用的普通塑料袋，最好是用密封袋包装）