不用番茄酱的茄汁鱼丸，受到女儿的高度认可。开森…
西红柿
1.5个鱼丸
7-8个盐
1小勺蒜
2瓣白糖
半勺淀粉
少量
不用番茄酱的茄汁鱼丸，受到女儿的高度认可。开森…的做法简介
作为俩宝的妈妈，每天都要苦恼的事情就是给娃做点什么好吃的。我家老大幼儿园放学回来告诉我她最喜欢吃幼儿园的茄汁鱼丸。今天正好家里有西红柿，有鱼丸。尝试着做了一下，没想到收到小丫头的高度认可，说比在幼儿园吃的美味多了😄艾玛，这句话让我听了欣慰的不得了，总算是没有白费我这老母亲的一颗心。
首先将西红柿切成小块。这样便于出汁。然后商场买的鱼丸改刀成小块。个人觉得小块更容易入味。蒜切片备用。
锅中放适量的油烧热，然后下蒜片翻炒几下，紧接着放入西红柿炒出少许汁。因为我买的西红柿有点硬，不爱出汁，于是我放了点水小炖了一会儿。
待西红柿炖软烂出汁后，放入鱼丸一起翻炒一下。放盐和糖。接着小火炖一会儿。待汤汁炖的差不多了，用淀粉勾芡。翻炒几下，见汤汁较浓稠后就可以出锅装盘了。
