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豆腐鱼煎烙

最爱美食 菜谱大全 2023-09-08 51 0
豆腐鱼煎烙

豆腐鱼煎烙

  • 豆腐鱼

    半斤

  • 红薯粉

    100克

  • 鸡蛋

    2个

  • 葱

    4根

  • 鱼露

    少许

  • 白胡椒粉

    少许

  • 香菜

    1根
  • 第1步.

    小葱清洗干净，切成葱花

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    香菜清洗干净，切成小段备用

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    豆腐鱼去除内脏，切除边边的鱼鳍，清洗干净，去除头尾，切成段

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    红薯粉用玻璃碗装好，加入两份红薯粉那么多的水，即比例2:1

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    往红薯粉浆里加入葱花搅拌均匀

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    热锅凉油，倒入红薯粉浆均匀摊成饼状

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    将豆腐鱼和搅拌好的蛋液均匀倒在煎烙上面

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    继续煎翻几次直到豆腐鱼煎烙两面金黄，香喷喷热腾腾的煎烙就可以装盘啦

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第8步
  • 第9步.

    最后撒上香菜，淋上胡椒粉鱼露就可以吃啦!从小到大都超级喜欢吃潮汕菜的经典之作煎豆腐鱼烙煎蚝仔烙!

    豆腐鱼煎烙的做法步骤 第9步

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