心动番茄鲫鱼豆腐汤
新鲜滑嫩的鲫鱼
1条西红柿
1个豆腐
1/3块土豆
1/2个干裙带菜
1把嫩嫩的小葱
4根新鲜的蒜瓣
6瓣番茄酱
1勺盐
3勺料酒
2勺生抽
2勺耗油
1勺冰糖
2颗
一条处理干净的我为鱼肉的新鲜鲫鱼。
鲫鱼切片，入料酒、生抽和蒜瓣腌渍10分钟，用筷子轻轻拍打鱼肉，促进吸收酱料。
取1/3块雪白嫩豆腐，切8小块。
半个土豆切丁，蒜瓣切片，小葱切段备用。
开火，倒油，入蒜和葱香锅。
放入随意乱切的西红柿，炒出红汤，再加入适量番茄酱调味。
入土豆翻炒3分钟后，加水，将鱼片和酱料一同倒入，加盐、耗油和冰糖，搅拌均匀，中火转大火煮5分钟。
水开后取出脱落的西红柿皮，放入豆腐，转小火继续煮5分钟。
放入灵魂关键食材——裙带菜，赋予鱼汤大海的味道，煮2分钟后出锅。
撒上翠绿翠绿的葱段，鲜美可口的鱼汤大功告成~
