小米猪肉丸【9月北鼎蒸炖锅食谱】
猪后腿肉
200g蛋清
一个胡萝卜
25g葱花
适量（不吃可不放）玉米淀粉
10g植物油
10g小米
50-60g（提前准备，我是晚上泡第二天用的）酱油适量
（一岁以下不放调味料，一岁以上根据自己情况加调料）
用料
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把胡萝卜和猪肉放入绞肉机搅碎
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肉馅里加蛋清，葱花，淀粉，油，搅拌均匀
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然后加入5g水，搅拌至吸收，再加第二次5g水，再搅拌至肉馅变粘稠
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带手套或者手上沾水比较好操作，取一点肉馅，搓成圆球
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放到泡好的小米里滚一圈
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表面沾满小米即可
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蒸锅里放水，食材的量我大概做了16个，做好后放入蒸锅
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设置蒸模式30分钟
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完成～香喷喷呀～
