香焖牛排骨
牛排骨
2000克八角
2个独头蒜
4个海天黄豆酱
1勺姜
1大块酱油
适量盐
适量黑糖
适量料酒
2勺
用料
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牛排骨让店家给切块后拿回家自己再改刀小块，用流水冲干净血水。
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淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。
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起锅用冷水冲洗干净每一块牛排骨
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热锅冷油下姜片、八角煸香
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下牛排骨加酱油炒至微黄再加入黄豆酱翻炒均匀。
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倒入温水至盖面再依次加入独头蒜、黑糖、盐烧开后再次撇干净浮沫，盖上锅盖焖煮1小时左右至软烂，如果觉得不够软可再加适量温水煮至自己喜欢的软烂程度。
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收汁装入砂锅，开吃啦！
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香软的牛排骨出炉啦！
