火烧炉猪肉火烧
面粉
630克温水
405克酵母
5克猪肉馅
600克葱末
适量生抽
2.5勺老抽
1勺蚝油
2.5勺芝麻香油
1勺盐
8克白芝麻
适量
用料
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勺子
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面粉加温水，酵母揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。
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肉馅中加入除香葱以外的所有调料。
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葱末。
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发酵好的面团揉匀排气均分成75克左右的小剂子。
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小面团用手扯成面饼状，包入肉馅和香葱。
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收口。
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表面粘上白芝麻，按压成饼状。
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火烧炉中小火预热一分钟左右。
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放在火烧炉顶面烙至表面定型。
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再放入内腔中小火烤至表面金黄即可。
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成品。
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肉多多。
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1
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2
