鲜美多汁的萝卜猪肉水饺

用料  

1. 普通面粉，加凉水和成软硬适中的面团，然后醒十五分钟，再肉一下就很容易揉光滑。

   

2. 找一只碗，放十几粒花椒，用开水冲一下，激发花椒的香味，晾凉后加葱姜丝，攥一下，把葱姜的汁充分挤出来，葱姜不要用开水，否则就有烂葱姜味道，猪肉馅三肥七瘦，加胡椒粉，五香粉，盐，酱油，把葱姜水慢慢加入，顺着一个方向搅拌上劲，最后加切好的葱姜末

   

3. 青萝卜去皮

   

4. 用擦丝器擦丝

   

5. 擦好的丝

   

6. 烧一锅开水，把萝卜丝倒入焯一下

   

7. 不用煮开，大约焯一分钟，去除萝卜辛辣味

   

8. 捞出控干水分

   

9. 用手把萝卜丝的水分挤一下，不用挤太干，

   

10. 再剁碎一些

    

11. 萝卜切碎后加香油拌一下

    

12. 放到肉馅里拌均匀

    

13. 面醒好后切成小剂子

    

14. 擀成皮

    

15. 包饺子

    

16. 水开下锅，煮约五分钟

    

17. 即可

    

18. 萝卜与肉搭配鲜美多汁