【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！

查看日历，距离中秋还有2天，连着国庆的超长假期，必须得更庄重地迎接，不妨跟着上海知名面点相声大师——朱厘米老师，亲自给家人和自己，做上一份酥香爆汁的鲜肉月饼，开启这曼妙的佳节！

用料  

1. 先将水油面的材料混合，揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

   

2. 混合干油酥的材料至没有干粉。

   

3. 猪肉末中依次倒入配料，用手搅打均匀。

   

4. 将干油酥放入水油面中，擀成面片，卷成长条，松弛片刻。

   

5. 将面团分成等量的大小。

   

6. 取一个面团，擀成中间厚两边薄，放入适量肉馅，包捏成型。

   

7. 烤箱预热180度，分两次，翻面烘烤，单次烤制7至8分钟。