香拌手抓猪肉
猪肉
一坨腌肉食材
葱
一根姜
2片料酒
1勺盐
一丢丢胡椒粉
一丢丢生抽
一勺淀粉用料
红薯淀粉
一丢丢水
一丢丢烫肉食材
姜
一坨葱结
一个盐
一丢丢凉拌汁
小米辣
一把大蒜
五瓣小葱白
两根食用油
一丢丢盐
一丢丢鸡精
一丢丢白糖
一丢丢生抽
一勺香醋
一勺蚝油
一勺香油
一勺花椒油
一勺油辣椒
一勺拌肉食材
香菜
一把葱叶
两根
用料
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肉半解冻时切片
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加入腌料 除图里还有胡椒粉生抽
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腌制入味后 搅拌增加黏稠度 也可以用玉米淀粉之类的
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预备葱结和拍烂的姜坨
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香菜拍根切段
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小米辣切圈
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小葱切好 葱叶和香菜一块儿 葱叶和香菜一块儿
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蒜切碎和小米辣一块儿
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大锅烧水
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小锅烧油
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油冒烟后烫在小米辣碗里
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加料调凉拌汁
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加烫肉食材
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水开后转小火一片片放肉
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捞出来放碗里 留下来的汤取血之后可以做肉片汤哦
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加入凉拌汁用筷子搅匀
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待肉片入味 冷却后加香菜用手搅拌
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就好啦 猪肉便宜 所以可以随便吃😉
